利木赞牛的原产地、外貌特征及其生产性能

利木赞牛是适应性极强的品种。改良地方牛具有明显的杂交优势，对改良地方牛发挥了重要作用。本文介绍了利木赞牛的产地、外观特征及生产性能，供参考。

1、利木赞牛的原产地

利舒赞牛产于法国中部，是欧洲主要的大型肉牛品种。目前，世界上许多国家都已引进，特别是美国、加拿大等国家，发展迅速。我国由法国传入，主要分布于北方地区。

目前，河南、山东、内蒙古等地正在对本地牛进行改良。杂交牛体形改善，肉质特征明显，生长强度增加，杂交优势明显。目前有改良牛45万头。山东、黑龙江、安徽是主要种子供应地区。

2、利木赞牛的外貌特征

利木赞牛体型较大，骨骼比夏洛莱牛稍薄，体长而宽，肌肉丰满，肩臀部发达，肋骨张开，背腰宽而直，四肢粗壮。公牛的肩膀抬起来。毛色为红色或黄色，腹部、四肢、尾部的毛稍淡而浓密，蹄呈红色。

利木赞牛产肉性能高，粪便质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上极具竞争力。

3、利木赞牛的生产性能

犊牛出生体重公犊36公斤，母犊35公斤。它生长发育很快，一岁时体重可达450公斤。成年公牛体重为950公斤，成年母牛体重为600公斤。

在集约化饲养条件下，犊牛断奶后生长速度非常快。由于牛处于早期阶段，小牛在8个月大时即可生产大理石牛肉。因此，它是法国等一些欧洲国家生产的主要牛肉品种。

利木赞牛屠宰率为68%。肉质细嫩，沉积的脂肪稀薄，肉质呈大理石状，瘦肉率高达80-85%。它在市场上很受欢迎。